Автор Тема: Nаши пивные вагоны G10  (Прочитано 6571 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #15 : 31 Октября 2013, 04:05:27 »


Пивоварня Хакер Пшорр (Hacker-Pschorr) – это одна из крупнейших пивоварен со старинными традициями, входящая в состав прославленной «Большой Мюнхенской шестерки». Уже в 15-ом веке бренд Hacker отождествлял наслаждение пивом в чистом виде с исконно баварскими жизненными ценностями и приоритетами. Истинные баварцы по праву гордятся своей многовековой пивной традицией и неуклонно ее придерживаются. Для них она представляет собой часть родины, ценное достояние, которое баварцы трепетно хранят.
Йозеф Пшорр (Josef Pschorr) — это единственный пивовар, чей бронзовый бюст удостоился чести быть помещенным в Зал славы «Румесхалле» в Мюнхене («Ruhmeshalle München»), среди бюстов выдающихся исторических личностей, деятелей науки, искусства, военачальников и государственных деятелей баварского происхождения. Но, отдавая должное «королю мюнхенских пивоваров», благодарные потомки не менее чтят и основателя этой пивоварни — виноградаря Хакера. Равноценность заслуг подчеркивается и двойным названием, и логотипом компании, состоящим из двух равных по форме и размеру, накрепко соединенных гербов семейств, которые венчает шлейф, воплощающий «небеса Баварии».

« Последнее редактирование: 25 Ноября 2014, 00:17:09 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #16 : 31 Октября 2013, 04:07:47 »



« Последнее редактирование: 25 Февраля 2018, 10:39:04 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #17 : 31 Октября 2013, 04:09:06 »



Пиво «Гамбринус» варят на заводе Pivovar Gambrinus в Пльзени с 1869 года. В 1994 году торговая марка Gambrinus стала принадлежать Plzensky Prazdroj, которая в свою очередь в 1999 году стала частью South African Breweries plc и после объединения в 2002 году с Miller Brewing - SABMiller plc. «Гамбринус» так же является маркой австрийского пива, производимого в Вене компанией Ottakringer Brauerei AG. Кроме этого марку «Гамбринус» используют и многие другие пивоваренные компании в Германии и Дании. В городе Мендиг каждый второй год проводится пивной фестиваль Gambrinusfest. Гамбринус - легендарный король Фландрии и неофициальный покровитель пивоваров.

« Последнее редактирование: 25 Февраля 2018, 11:42:19 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #18 : 31 Октября 2013, 04:10:46 »


«Schultheiss Pilsner» - основная марка пивоварни.
Современный логотип Schultheiss впервые появился в 1899 году, его автор - берлинский художник Karl Klimsch (1867-1936). Само слово Шультхайс обозначает «судебный исполнитель, младший судейский чин», слово созвучно с «защитник», и это созвучие очень нравилось патриотически настроенным немцам на востоке: в Силезии, Восточной Пруссии, Померании. Собственно там и были ее основные рынки сбыта, а любили эту марку в Берлине именно многочисленные выходцы из этих регионов. Пивоварня с названием Schulheiss была организована в 1853 году, ее первый хозяин - Jobst Schulheiss. Затем пивоварня акционировалась и диффузионировала с двумя другими знаменитыми концернами: Tivoli в 1891 году и с Patzenhofer в 1920 году. В 1945 году мощности пивоварни оказались на территории Восточного Берлина и пивоварня как и все прочие входила в Комбинат напитков VEB.

« Последнее редактирование: 25 Ноября 2014, 00:19:56 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #19 : 31 Октября 2013, 04:13:23 »



Первые упоминания о пивоварне, положившей начало производству традиционного немецкого пива, названного впоследствии Franziskaner, относятся к далёкому 1363 году. Тогда, в середине 14-го века, на одной из центральных улиц средневекового Мюнхена, Residenzstrasse, находилась небольшая кустарная пивоварня мастера Зейделя Ватерстеттера. Поблизости от одного из первых в Германии частных пивоваренных предприятий располагался монастырь ордена францисканцев, из-за которого, собственно, люди и стали называть пивоварню францисканской, а производимые там напитки – францисканскими. Таким образом, предположение о том, что рецепты приготовления пива Franziskaner придумали монахи, варившие его в своей обители и употреблявшие сей хмельной напиток для достижения высшей степени духовного просветления, мягко говоря, не соответствует действительности. Одно время, правда, бочки со свежим пивом хранились на специально выделенной под склад территории монастыря. Однако можно даже не сомневаться, что слабые в вере члены ордена частенько захаживали в открытую при пивоварне лавку, дабы ощутить божественный вкус свежего пива и ненадолго приобщиться к радостям греховной мирской жизни.На протяжении пяти столетий мюнхенские пивовары неспешно оттачивали своё мастерство и доводили процесс производства напитка до совершенства. Поистине эпохальный момент в богатой событиями истории пивоварни наступил в середине 19-го века. Тогда, в 1841 году, головное предприятие перебралось из центральной части города на его восточную окраину, а на Residenzstrasse появился новый хозяин, представлявший одну из крупнейших германских пивоваренных компаний того времени, Spaten. Бесконечная реорганизация производства и частая смена собственников, как ни странно, пошли только на пользу, и вскоре дела пивоварни резко улучшились. Уже в 1872 году, её пиво Ur-Marzen впервые было представлено на традиционной ярмарке Октоберфест, где получило множество самых положительных отзывов. С каждым годом свежая, ароматная и пенная продукция пивоварни становилась всё более популярной в Баварии. По окончании первой мировой войны, предприятиям Franziskaner и Spaten пришлось объединиться в акционерное общество Spaten-Franziskaner-Brau, существующее и по сей день.


« Последнее редактирование: 24 Ноября 2014, 00:40:06 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #20 : 31 Октября 2013, 04:15:53 »


Одной из главных составляющих при производстве пива является вода, на которой оно сварено. Говорят, что в Праге не очень хорошая вода, даже если она из артезианских скважин. Потому для чеха, каким бы отменным не было пиво пражских пивзаводов, идеалом остается пльзеньское пиво: знаменитый «Праздрой», он же под другим именем – «Урквел», затем «Гамбринус». Эти сорта известны во всем мире. Принципы оригинальной технологии 12-процентного пива «Праздрой» держат в тайне до сих пор, равно, как и коды основных видов сырья - ячменя и хмеля. «Праздрой» экспортируют в семьдесят стран мира.

« Последнее редактирование: 24 Ноября 2014, 00:44:14 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #21 : 31 Октября 2013, 04:26:50 »

«Хакерброй» и «Пшорброй» – объединение двух мюнхенских пивоварен, чей успех основан на конкуренции и родственных узах. В начале XIX века это была одна компания, принадлежащая королю мюнхенских пивоваров – Йозефу Пшору. После его смерти сыновья разделили семейный бизнес, и таким образом образовались две самостоятельные пивоварни. Они мирно конкурировали друг с другом до тех пор, пока не случилось одно трагическое событие. После бомбардировки в 1944 году компания «Пшор» была не в состоянии производить пиво, и тогда ей разрешили дважды в неделю варить свой напиток на оборудовании пивоварни «Хакер». Спустя некоторое время компании вновь объединились и взяли имя «Хакер-Пшор», под маркой которого и по сей день варят отличное пиво.
« Последнее редактирование: 20 Ноября 2016, 20:51:15 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #22 : 31 Октября 2013, 04:28:52 »


« Последнее редактирование: 25 Ноября 2014, 00:22:31 от 385 »

Оффлайн skif 13

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 2189
  • Репутация: +116/-4
  • skif-13-13@mail.ru
  • Откуда: Москва
  • Имя: Николай
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #23 : 01 Ноября 2013, 03:01:22 »
Алекс, продолжение следует ???
Интересная тема... Зачитался...

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #24 : 01 Ноября 2013, 04:21:09 »
Другой известный производитель пива - Дортмунд





Пивоваренный завод "Brauereiviertel" был создан в 1889 году и располагался к западу от центра города Дортмунд между р.Рейн и железной дорогой. После первой мировой войны пивоварня преобразовалась в акционерное общество. За счет слияния с другими местными пивоваренными заводами Brauhaus Эссен и Westfalia в Дортмунде компания выросла. В 1928 г. присоединился синдикат Brauerei AG в Гельзенкирхен-Ückendorf. 
Сегодня в Дортмунде варят 7 миллионов гектолитров пива в год - больше, чем в каком-либо другом городе Европы. После Второй мировой войны Дортмунд стал известен за пределами Германии благодаря своему экспортному пиву, которое делали шесть крупнейших дортмундских пивоварен - Tier, Stiftsbrauerei, Kronen, Actien Brauerei, Ritter и Union. Крепкий ароматный "Export" долгое время был необыкновенно популярным. Две из этих пивоварен в наши дни превратились в настоящих гигантов немецкой пивной индустрии. Это Dortmunder Actien-Brauerei (DAB) и Dortmunder Union Brauerei (DUB). В Дортмунде производят и некоторые особые сорта пива, такие, как горькое "Hovels Original" или "дамское" "Kranzchen", которые варит компания Hovels. В Дортмунде в старейшей частной пивоварне Kronen есть и собственный музей пивоварения.

« Последнее редактирование: 25 Ноября 2014, 00:24:16 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #25 : 01 Ноября 2013, 04:22:17 »


1881 Братья и сестры Корнелиус, Джозеф Хагедорн, Эдуард и Фердинанд Шульц основали пивоварню Westfalia OHG. Выбранное место - это место на Geiststraße / углу Везелер-штрассе, где можно найти благоприятные условия для воды на отроге Киссанда. Пивоварня является первой в Мюнстере, которая производит пиво низового брожения, а многочисленные мелкие пивоварни города производят выдержанное пиво высшего брожения. В 1890-е годы ежегодно производится 20 000 гл., а сама пивоварня уже оснащена современными паровыми и холодильными машинами.


В связи с растущим спросом необходимо расширение, большие здания для хранения и бродильные погреба. Кроме того, пивоварня покупает несколько ресторанов и отелей в городе. расширение производства распространяется на все деревни Мюнстерланда, пивоварня становится крупнейшим поставщиком пива Мюнстера и Мюнстерланда. Прежде всего, пиво в бутылках, которое все еще очень редко в это время, пользуется большим спросом. 1905 Большой пожар уничтожает большую часть пивоваренного завода. Производство возобновлено только после нескольких месяцев перерыва, операционные системы быстро перестраиваются и модернизируются. Клиентская база продолжает расширяться в северную Германию в последующие 1914-1918 годы.
Как и многие пивоваренные заводы, пивоварня Westfalia пострадала от последствий Первой мировой войны: квоты на сырье, иностранный солод и другие квоты на пивоварение должны быть куплены за большие средства. С 1918 г. после немалых потерь в период инфляции продажи пивоваренного завода снова увеличиваются, можно провести модернизацию предприятия.
1925 После смерти основателей пивоваренного завода, сообщество наследников продолжает вести бизнес. 1931 г. Поскольку наследники братьев Хагедорн и Шульц разделены, акции продаются. Пивоваренный завод Westfalia преобразован в компанию с ограниченной ответственностью, чьими личными партнерами являются пивоварня Dortmunder Ritter и Банк пивоваренной промышленности. Поскольку пивоварня Ritter в первую очередь заинтересована в области продаж и клиентской базе пивоварни Westfalia, производство пива прекращено, и компания продолжает свою деятельность в качестве издателя пива для распространения пива Ritter.
1934 В рамках схемы создания рабочих мест нацистского правительства, пивоваренное производство  Westfalia возобновляется, производственные мощности модернизированы с помощью правительства, поэтому в 1935 году налажен первый выпуск пива. Продажи в ближайшее время даже превышает уровень в период до Первой мировой войны, производится пять различных видов пива. Крупные акционеры являются Münsterische подрядчики Генри Буешера и банкир Кремер.
1943/1944 Во время Второй мировой войны производство пришлось сократить и, наконец, остановить из-за нехватки рабочей силы и сырья. Здания компании конфискованы немецким вермахтом и используются в качестве центра безопасности и поддержки. 80% бывших заводов уничтожены в результате бомбардировок. С 1945 г. сразу после окончания войны здание пивоварни было перестроено, так как разрушенная пивоварня Риттер также нуждалась в пиве от своих дочерних предприятий для снабжения своей клиентской базы.
1951 Пивоварня Ritter становится единственным владельцем пивоварни Westfalia. После восстановления собственных производственных мощностей в Дортмунде, он постепенно переходит к мощностям пивоваренного завода Westfalia. Наконец, производство Munsterische закрыто, он снова выступает в роли издателя пива Ritter. 1968 Здание пивоварни Вестфалия снесено и уступает место двум крупным строительным проектам, включая Земельный Центральный банк. Для филиала пивоваренного завода Ritter на Боркштрассе приобретен новый участок с автомагистралью; Оттуда около 400 ресторанов и 18 издателей пива в Мюнстере и Мюнстерланде получают пиво Ritter.
« Последнее редактирование: 20 Января 2019, 00:59:07 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #26 : 01 Ноября 2013, 04:30:14 »


« Последнее редактирование: 25 Февраля 2018, 11:00:51 от 385 »

Онлайн 385

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3730
  • Репутация: +173/-0
  • Откуда: Москва
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #27 : 01 Ноября 2013, 04:33:28 »
С 1746 года в Фюрте / Баварии варилось пиво Humbser. И даже сегодня название Humbser обозначает пиво традиционно хорошего качества, сваренное в соответствии с немецким законом о чистоте.



Пивоварня Humbser Geismann GmbH
Швабахер Штрассе 106
90763 Фюрт
Bavaria
Германия

Телефон: 0049 (0) 911/746205
Год основания: 1746
« Последнее редактирование: 19 Января 2019, 18:55:54 от 385 »

Оффлайн КБВ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3118
  • Репутация: +93/-0
  • Скайп: Мой статус
  • Откуда: г. Северск
  • Имя: Борис
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #28 : 01 Ноября 2013, 07:14:02 »
Я столько не выпью  ???  Здорово. Неужели ещё будут. Классный состав.

Оффлайн Knallfrosch

  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 4425
  • Репутация: +198/-41
  • САМОЗВАНЕЦ
    • NSCALECLUB.RU
Nаши пивные вагоны G10
« Ответ #29 : 08 Января 2014, 00:32:48 »


Традиции пивоварения в семье Kitzmann начались в 1733 году. В этом году Томас Китцманн впервые был документально упомянут как пивовар в Unternesselbach (маленькая деревушка неподалёку от города Steigerwald). С тех пор семья Kitzmann непрерывно и с большим успехом трудится в отрасли пивоварения и торговли пивом. Ровно через 100 лет, в 1833 году, Иоганн Лоренц Китцманн купил нынешнее здание пивоваренного завода вместе с пивоварней, основанной ещё в 1712 году у южной стены города Эрланген. В последующем популярность пива Kitzmann всё больше и больше возрастала. Это единственная пивоварня города, которая работает много лет - до сегодняшнего дня без перерыва!

Отредактировано Krokodil (2014-01-07 20:33:14)
« Последнее редактирование: 06 Декабря 2014, 22:28:18 от Knallfrosch »