Тогда уж - "оператор машины для приготовления кофе", а если точнее - "бармен, готовящий кофе" (и да, "бариста" - это не более чем понты и способ выделить себя на фоне других, ибо по-итальянски бариста и означает бармен, т.е. "человек за барной стойкой").
P.S.
А "машинист", если быть до конца - это вообще механик (т.е. не столько управляющий техникой, сколько её чинящий и обслуживающий). Э
то в современном мире основной смысл "машиниста" подменился на более статусный...
P.P.S.
(Zanuda, сделай вид, что ты этого не читал)
