Компрессор лучше конечно с ресивером, меньше пульсации воздуха, меньше шансов, что аэр краской "плюнет".
А фильтр-осушитель полезен тем, что во-первых, фильтрует воздух от масла, которое неизбежно летит из работающего компрессора, а второе, при наличии ресивера, в нём частенько собирается вода(конденсат), которая тоже не должна лететь в аэр.