Если красить модель нулевую, то есть в первый раз, надо бы загрунтовать. Но не использовать матовые грунтовки, потом трудно отойти от матовости, особенно если надо наносить декали.
Для смолы и отливок я использую Тамию для металла прозрачную. По-моему она идёт под 13-м номером.
Если латунь, то я вот, например грунтую лаком для цветных металлов, потом Тамией нитрой из баллончика, сцеженной в бутылку и через аэрограф, но на воняет сильно...
Но в последнее время использую акриловую Тамию, она прекрасно держится и не воняет. Один минус, начисто смыватся спиртом.
Если надо перекрасить модель, то грунтовать не надо, старая краска служит отличной грунтовкой.
Но вообще, вопрос конечно очень обширный и у каждого есть свои рецепты и секреты.
Одно общее правило, я думаю - красить глянцевой краской, на нее декали, потом матовый или сатиновый лак. Но декали надо наносить на глянец, это точно

Ну и конечно, если есть задача красить, то это надо делать аэрографрм