Root Beer - это и не пиво. Скорее что-то типа лимонада или кваса.
Тогда уж лучше коньяк вкладывать, тогда со сроком годности проблем не будет. Если, конечно, в принципе рассматривать это вложение как то, что действительно будут пить, а не хранить в коллекции вместе с вагоном.