Зачем такое городить, если можно посто на столе собрать рельсы?
Мне кажется, что такие модули дают возможность оформить какой-никакой ландшафт (трава, грунт), а также вписать в него отдельно стоящие элементы (дома, заборы), что смотрится гораздо интереснее, чем голый стол.
Шестигранный вариант дает большую вариативность сборки, по сравнению с квадратными.
Хотя я, конечно, предпочел бы цельный макет, чтобы не тратить время на сборку модулей если захочется немного покатать поезда.